삼치
뭐랄까 고등어에 비하면 살짝 밍밍하고
갈치와 조리방법이 겹치는 데, 갈치에 비해서 뭔가 살짝 부족한
맛이 없는건 아닌데, 그렇다고 뭔가 특색이 있냐하면 또 애매한 느낌의 어종이다.
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싼맛이라도 있었는데 요즘엔 얘도 고만고만 해져서....
밍밍한게 장점 ㅋ
난 고등어보다 삼치가 더 좋더라
고등어는 잘못하면 비린내 심한데 삼치는 어지간해선 그럴 일이 없음
파는 데가 많지 않아서 그렇지 맛있음
담백해서 더 좋은걸
삼치 졸여서 먹으면 진짜 맛있어
무 넣어서 양념 매콤하게 넣은 다음에 잘 돌여주면 살은 포슬하게 집히고 입 안에선 무슨 버터처럼 녹아 내림
임연수가 이분야 갑이지
일단 싸