전에는 파인다이닝 하면 부자들이나 MZ 인스타충들 돈 낭비 허세질 정도로 취급하는 사람들이 많았는데
이거 나와서 쉐프들이 음식에 대한 열정과 고뇌가 어떤지 보여주면서 파인다이닝 자체에 대한 힐난 여론이 싹 죽다시피 함
더해서 한국 국민 누구에게나 친숙한 팔맛대장경 쀼주부가 나와서 맛을 평가하면서 공감대를 열어주기도 했음
반대로 돈도 생각보다 잘 못벌어서 열심히 알바 뛰고 힘들긴 더럽게 힘든 가난한 예술가 같은 불쌍한 사람들이라는 묘한 동정 여론이 생기기도 했지만
내가 모수 갔을 때 손님들보다 배는 되는 인원이 키친에 달라붙어 있었음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요식업에서 돈버는장르는 무조건 회전율이 좋아야한다....
국밥집이라던가
그저 좋은 요리를 설파하려는 곤조있는 전문가들이었던거임..
파인다이닝으로 돈 번다는게 얼마나 어려운지 승우아빠가 각잡고 몇번 영상 남기기도 했음. 그거보면...진짜 쉐프들 여러가지 의미로 존경스러움
생일 축하할 때만 감
파인다이닝은 맛도 맛이지만 경험차원으로 접근해야지