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저 무침 특 : 95%는 홍어 아님
대부분 간재미지
빨간 무침이야 걍 씹는 맛나는 생선이니 뭐
홍어 무침이랍시고 파는 것 중에 가오리가 들어간 경우가 많던데...
비슷한 과라서 그럼
무침에 들어가는 홍어도 아예 안삭힌거 쓰는게 대부분이라 그냥 다른 음식임 ㅋㅋㅋㅋ
갈비집 가면 주는 홍어무침
홍어 많이 잡히던 흑산도에서는 저게 표준레시피였다던데