안성재 셰프가 얘기하는 유학파 셰프의 장점과 단점...JPG +124 [22]

댓글(22)

• 82815:18 답글달기

  일본 정통 라멘이라고 배워와 그대로했다가 망한케이스있지.

• 루리웹-309698495115:18 답글달기

  사람들은 니가 유학파인지 뭔지 신경안쓴다. 요리사라면 맛있게 만들어라. 라는 이야기같음

• 아마자라시15:18 답글달기

  고객 : 알덴테가 뭐야 그냥 맛있는 게 더좋아

• asdGEwCvbkL15:19 답글달기

  요리사라는게 라이프 스타일이라는 말이 인상깊네. 자나깨나 업장이든 집이든 항상 요리할 자세가 되어있어야한다는 느낌... 마치 내가 꿈속에서도 디버깅을 하는것처럼ㅅㅂ...

• 루리웹-033921918615:19 답글달기

  최강록도 일본에서 요리 배워서
  한국에서 일본식 반찬가게했다가 한번 망한 이유가 저런거 아니겠음?
  섬세하게 정성담아서 만들면 소비자는 좋아해줄거라는 믿음.
  근데 의외로 소비자들은 가격과 맛이 전부고
  본인의 스킬을 소비자에게 잘 발표할 수 있어야 음식 장사인가봐

• 루리웹-156346070115:19 답글달기

  마인드 졸라 멋있네

• 유능대령15:20 답글달기

  그래서 예전엔 유학파들 현장에서 좋게 안보긴함...윗사람말 잘 안듣다고

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